Boranja s svinjino, kruhova rezina
Boranja je nasitna, zelo okusna srbska enolončnica, v kateri je obvezna sestavina stročji fižol in meso. Ostale sestavine pa so poljubne: čebula, česen, peteršilj, mleta paprika, sol in rdeče vino. Z veliko čebule in česna je boranja še bolj okusna.1
Svinjsko meso je dober vir cinka in železa, čičerika pa folatov, železa in vlaknin.2
Kruhova rezina je skupno ime za testo iz belega kruha, mleka, jajc, čebule, maščobe in začimb zavit v prtič in skuhan v kropu, ki je razrezano na rezine.3
KOT ZANIMIVOST:
Boranja je tudi hribovje v zahodnem delu Srbije (856 m n.m.v.).1
Za svinjsko meso je značilna malo težja prebavljivost, a je zaradi vsebnosti vitaminov B, cinka, železa ter veliko beljakovin odličen dodatek zdravi dieti.3
Z enakim imenom so kruhove rezine sladka ali slana jed z belim kruhom, navlaženim v mleku in stepenimi jajci ter ocvrto in posuto s sladkorjem ali brez.3
1. https://sl.wikipedia.org/wiki/Seznam_vrhov_v_Srbiji
2. http://www.cenim.se/hranilne-vrednosti.php?id=4702
3. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 540 g |
| Energijska vrednost | 619 kcal |
| Energijska vrednost | 2600 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 19,7 g |
| Nasičene maščobne kisline | 3,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 74,3 g |
| Sladkorji | 7,6 g |
| Beljakovine | 34,5 g |
| Prehranske vlaknine | 4,8 g |
Informacije o alergenih
BORANJA S SVINJSKIM MESOM (pšenica, sledi mleka, sledi soje, sledi zelene), KRUHOVA REZINA (pšenica, mleko, jajca, sledi soje, sledi zelene, sledi sezama, sledi oreščkov)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.