Brokolijevi polpeti, ješprenčkova solata
Polpeti so lahko sestavljeni iz poljubnih sestavin. Brokolijevi polpeti so npr. sestavljeni iz brokolija, lešnikov in drugih sestavin, značilnih za polpete: jajce, kruh/drobtine, čebula, začimbe,… Brokoli je kapusnica, podobna sorodni cvetači, le da je glava zelene barve. Številne raziskave so pokazale zdravilne učinke brokolija. Brokoli je zelo dober vir vitamina C, saj v 100 g kuhanih cvetov ostane 90 mg vitamina C. Lešniki so velik vir enkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki jih je dobro zaužiti v največjem deležu med maščobami. Vsebujejo tudi ogromno mineralov.
Ješprenj je zelo zdravo žito, vsebuje vlaknino beta-glukan, ki pomaga zniževati holesterol in ugodno vpliva na črevesno mikrofloro. Ješprenj je bogat z minerali mangan, molibden in selen ter odličen vir vlaknin. Smernice naročajo, da bi morali dnevno zaužiti vsaj 3 obroke, bogate z vlakninami, zato nam priloga iz ješprenja pomaga doseči priporočljivo količino prehranskih vlaknin. 1,2
KOT ZANIMIVOST:
Kakor hitro brokoli razpre rumene cvetove , je to znak, da ni več svež, ampak že star. Lešniki spremljajo ljudi že od vsega začetka, a je vseeno malo jedi, v katerih jih uporabljamo. Večinoma so to razne slaščice in peciva, zato so brokolijevi polpeti z lešniki zanimiva inovativna jed.
Mineral selen pomaga zmanjševati tveganje za raka debelega črevesa, saj je selen sestavni del glutation peroksidaze, telesnega antioksidanta in spodbuja smrt poškodovanih celic. 2
1. https://sl.wikipedia.org/wiki/Beta-glukan
2. http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=127
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | |
Energijska vrednost | 732 kcal |
Energijska vrednost | 3074 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 17,1 g |
Nasičene maščobne kisline | 0,6 g |
Ogljikovi hidrati | 106,3 g |
Sladkorji | 5,6 g |
Beljakovine | 36,6 g |
Prehranske vlaknine | 12,8 g |
Informacije o alergenih
BROKOLIJEVI POLPETI (pšenica, pira, jajca, soja, lešniki in sledi mleka, gorčičnih semen, oreščkov), JEŠPRENČKOVA SOLATA (ječmen in sledi soje, zelene)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.