Čufti na špinači, pire krompir
Čufti so bosanske mesne kroglice. Delajo jih iz zmlete govedine, jajc, riža, začimb in soli.1
Kuhana špinača vsebuje večje vrednosti provitamina A, vitamina E, cinka (antioksidanti) ter kalcija in železa kot surova špinača.2,3 Žal pa je biorazpoložljivost železa v špinači slabša, ker vsebuje tudi snovi, ki nase vežejo železo in kalcij, zato se ne absorbirata v količini, ki jo sicer vsebuje.
Pire krompir je kašasto pretlačen krompir, vsestranska priljubljena priloga, ki se jo lahko ponudi k mesu in drugim jedem. Po navadi je obogaten z maslom in mlekom ali oljem, kar vpliva na bolj kremasto strukturo in polnejši okus.1
KOT ZANIMIVOST:
Mleto meso je srednje mastno meso, ponavadi mešano. Mleto meso v kulinariki in gastronomiji nikoli ni dolgočasno, saj z njim lahko pripravimo ogromno različnih jedi in okusov. Maščobe mora imeti ravno prav, da ostane sočno in okusno. Manj kvalitetni in cenejši izdelki v supermarketih vsebujejo tudi do 30 % maščobe.
Skoraj vse študije o zdravju oči so ugotovile isto: čim več zaužijemo hrane, kot je špinača, ohrovt, brokoli – tem bolj so zdrave naše oči. Ti učinkoviti karotenoidi se zdijo kot naravna sončna očala.3
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
2. http://healthyeating.sfgate.com/cooked-vs-raw-spinach-iron-content-1420.html
3. Pratt S.G., Matthews K. Najhrana za najzdravje. Tacol J.P., Ur. Debora, založništvo in promocija kulture, d.o.o.: 2004.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 410 g |
| Energijska vrednost | 633 kcal |
| Energijska vrednost | 2659 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 30,90 g |
| Nasičene maščobne kisline | 7,6 g |
| Ogljikovi hidrati | 50,2 g |
| Sladkorji | 5,40 g |
| Beljakovine | 38,10 g |
| Prehranske vlaknine | 10,40 g |
Informacije o alergenih
ČUFTI NA ŠPINAČI (pšenica, jajca, sledi jajc, mleko, mlečni izdelek, soja, sledi oreščkov, sezama in zelene), PIRE KROMPIR (mlečni izdelek, soja)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.