
Eko kamut* s tofujem in bučo
*Živilo je ekološkega izvora.
Kamut je starodavna vrsta pšenice z bogato hranilno sestavo. Vsebuje 15 % več beljakovin kot druga žita. Ima rahel okus po oreščkih. Še posebej je bogat s selenom, cinkom in magnezijem. Kamut s tofujem je zdrav in beljakovinsko bogat obrok, primeren tudi za vegane. Tofu – sojina »skuta ali sir« je bolj nevtralnega okusa in zato ne prekrije izrazitega okusa po oreščkih. Dodatek bučke poskrbi za pisanost krožnika in dobro preskrbljenost z zaščitnimi snovmi. 1
KOT ZANIMIVOST:
Kamut je ponovno odkrito starodavno žito, ki so ga že pred 6000 leti gojili v Egiptu. Uporabljamo ga lahko namesto pšenice ali pire. Ker ima sladkast okus, dodajanje sladkorja ni potrebno, če ga pripravimo v pecivu. Ime kamut je bilo registrirano šele 1990 leta v Montani v ZDA, sicer kamut imenujemo tudi pšenica Khorasan. Kamut vsebuje gluten vendar v manjši količini kot pšenica in je zato lažje prebavljiv. 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 460g |
Energijska vrednost | 394 kcal |
Energijska vrednost | 1655 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 14,0 g |
Nasičene maščobne kisline | 2,0 g |
Ogljikovi hidrati | 52,6 g |
Sladkorji | 2,0 g |
Beljakovine | 20,4 g |
Prehranske vlaknine | 6,7 g |
Informacije o alergenih
kamut, pšenica, soja, mlečni izdelek, sledi jajc, sledi mleka, sledi zelene
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
![]() |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.