File brancina s fino zelenjavo in ribjim krompirjem
Včasih se ne odločimo za ribjo jed prav zaradi kosti, ki jih vsebuje cela riba. Ribji file brancina pa nam obiranje kosi prihrani. File brancina je pusto belo ribje meso, ki vsebuje kvalitetne beljakovine in zdrave vrste maščob.
Za ribji krompir razrežejo olupljen krompir na do 2 cm debele kroglice, ki jih skuhajo v slani vodi in pokapajo s stopljenim maslom ali oljem. Ribji krompir se najbolj poda kot priloga k ribam. Je aromatičen krompir, začinjen s česnom in peteršiljem. Lahko se zabeli tudi z oljem, v katerem se je pekla riba. 1
KOT ZANIMIVOST:
Morske ribe, zobčasti ostriži (brancin), spadajo med najokusnejše ribe bele ribe. Najdražje ribe na svetu pa so tuni. 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 680 g |
Energijska vrednost | 588 kcal |
Energijska vrednost | 2470 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 17,8 g |
Nasičene maščobne kisline | 3,2 g |
Ogljikovi hidrati | 57,2 g |
Sladkorji | 4,9 g |
Beljakovine | 39,0 g |
Prehranske vlaknine | 8,9 g |
Informacije o alergenih
BRANCIN NA ŽARU (ribe)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.