File lososa na žaru, pečena zelenjava
Losos je večja morska riba z rožnatim mesom. Užiten je surov in pečen, zato ga v kulinariki pripravljajo na različne načine. Na žaru pečeni fileji so zelo okusna in lahka ribja jed, ki se zelo dobro ujema z zelenjavno prilogo ali rižem.
Zelenjava na žaru je posebna poslastica. Speče se hitro, z malo dodane maščobe, postane hrustljava in aromatična ter najbolje ohranja hranilne vrednosti.
KOT ZANIMIVOST:
Življenjsko okolje lososa je Atlantski in Pacifiški ocean. Spada v skupino mastnih rib, saj vsebuje veliko maščobe, kjer prevladujejo nenasičene omega-3 maščobne kisline. Vsebuje tudi veliko beljakovin in vitamina D.
Valentin Vodnik je že v svoji kuharski knjigi Kuharfke Bukve (1799), prva kuharska knjiga pri nas, posvetil zelenjavi celo poglavje. Ni vedel, kako bi poslovenil "zupeise" (danes 2priloga", "prikuha"), zato je zapisal, da je "za zraven jed".
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 380 g |
| Energijska vrednost | 564 kcal |
| Energijska vrednost | 2369 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 38,2 g |
| Nasičene maščobne kisline | 7,3 g |
| Ogljikovi hidrati | 11,9 g |
| Sladkorji | 6,3 g |
| Beljakovine | 44,1 g |
| Prehranske vlaknine | 3,8 g |
Informacije o alergenih
FILE LOSOSA NA ŽARU (ribe)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.