File skuše na žaru, krompir z blitvo
Skuša spada med ribe kostnice s temnim mesom. Temno meso rib ima pomembno mesto v zdravi prehrani, saj vsebuje veliko ribjega olja. Od vseh živil vsebujejo temne morske ribe največ omega-3 maščobnih kislin (vrsti EPA in DHA), ki sta za naše telo in zdravje nujni. Z enim filejem skuše pokrijemo več kot 150% potreb po vitaminu D in selenu in približno 200 % potreb po vitaminu B12 ter omega 3 maščobnih kislin.
Blitva velja za zelo zdravo zelenjavo, podobna špinači, le da ima večje liste. Največkrat se v kuhinji uporablja dušena v kombinaciji s krompirjem za prilogo k ribi. Posebno popularna je v Sredozemlju. Ljudje, ki so nagnjeni k tvorbi oksalatnih ledvičnih kamnov naj bodo previdni pri uživanju blitve, enako velja pri putiki, saj blitva vsebuje veliko oksalne kisline.1
KOT ZANIMIVOST:
Blitva velja za eno izmed najbogatejših zelenjav, izredno bogatih z vitaminom K. Vitamin K je pomemben za srce in ožilje, nujen je tudi za strjevanje krvi. 2
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
2. http://www.healwithfood.org/health-benefits/swiss-chard-nutritional-benefits.php
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 460 g |
Energijska vrednost | 547 kcal |
Energijska vrednost | 2297 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 32,4 g |
Nasičene maščobne kisline | 6,2 g |
Ogljikovi hidrati | 32,3 g |
Sladkorji | 2,5 g |
Beljakovine | 31,7 g |
Prehranske vlaknine | 7,0 g |
Informacije o alergenih
FILE SKUŠE NA ŽARU (ribe)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.