Furmanska pečenka, pečen krompir
Pečenka je jed iz pečenega mesa. Furmanska pečenka iz svinjskega vratu z dodatkom zelenjave (korenje, zelena, por, nadzemna koleraba, česen, čebula) in začimb (sol, lovor, kumina, šetraj, rožmarin, brinove jagode) sicer nima povezave s furmani, ki so s svojimi vozovi včasih skrbeli za prevoz blaga iz kraja v kraj, se pa uporablja kot ime za pečenko z zelenjavno omako. Brez začimb si težko predstavljamo dobro pečeno pečenko, saj dajo tisti pravi okus, poleg tega pa ugodno delujejo na telo, če z njimi ne pretiravamo.
Krompir je danes ena izmed najbolj uporabljenih kulturnih rastlin na svetu. Barva krompirja ima pomembno vlogo pri tem, za kakšno jed je določena sorta primerna. Iz krompirja se lahko pripravljajo različne jedi tako priloge kot glavne samostojne jedi. Pečen krompir je ena izmed boljših prilog k mesnim jedem, ribam ali zelenjavi.
KOT ZANIMIVOST:
Vsako leto je v Postojni tradicionalni furmanski praznik, kjer tekmujejo v pripravi furmanskega golaža, ki je, kot bi rekel furman, »za prste obliznit«.
Krompir izvira iz območja Andov v Južni Ameriki. V Evropo ga je iz Amerike prinesel Kolumb. Poznanih je preko 3000 sort, ki se razlikujejo po barvi, velikosti, trdoti in vsebnosti škroba. V Sloveniji poznamo preko 150 sort krompirja.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 450 g |
Energijska vrednost | 571 kcal |
Energijska vrednost | 2398 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 18,8 g |
Nasičene maščobne kisline | 3,0 g |
Ogljikovi hidrati | 51,2 g |
Sladkorji | 5,0 g |
Beljakovine | 48,9 g |
Prehranske vlaknine | 8,3 g |
Informacije o alergenih
FURMANSKA PEČENKA (pšenica, listna zelena in sledi mleka, jajc)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.