
Gobova juha z eko ajdovo kašo*
*Živilo je ekološkega izvora.
Najpogosteje je gobova juha narejena iz mešanih gob in ima takšna tudi najboljši okus. Gobe se popraži na čebuli in česnu, zalije z osnovo, običajno pa se zakuha med gobe še krompir, korenje in drugo zelenjavo, dišave, začimbe. Pogosta zabela je kisla smetana. Poseben dodatek v zakuhi je ajdova kaša, ki je zelo zdravo žito, saj zrnje vsebuje antioksidant rutin, ki krepi ožilje in uravnava krvni pritisk, vsebuje zdrave vrste maščob, veliko vlaknin, fosforja, kalija, kalcija, železa,…
KOT ZANIMIVOST:
Včasih je bila ajda v Sloveniji pomembno živilo, verjetno pa je doma iz Rusije, kjer je ajdova kaša še vedno eno od osnovnih živil stepnih ljudstev. Po svetu poznamo različne priprave gobove juhe – tirolska vsebuje še telečje meso, madžarska svinjsko meso, somersetska je z dodatkom timijana itd.1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 250 ml |
Energijska vrednost | 197 kcal |
Energijska vrednost | 827 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 12,8 g |
Nasičene maščobne kisline | 2,5 g |
Ogljikovi hidrati | 15,6 g |
Sladkorji | 0,9 g |
Beljakovine | 5,1 g |
Prehranske vlaknine | 2,8 g |
Informacije o alergenih
gluten, mleko, sledi jajc, sledi gorčičnih semen, sledi listne zelene
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.