
Gobovi kaneloni, eko ajdova kaša* z bučkami
*Živilo je ekološkega izvora.
Kaneloni so testne cevke, ki so polnjene z različnimi nadevi, z zelenjavnimi ali mesnimi mešanicami. Namesto cevk se jih lahko naredi tudi iz palačink, ki se jih napolni s poljubnim nadevom in zavije v rolo. Kaneloni se uživajo tudi gratinirani ali panirani, kot samostojna jed ali s prilogo. Ključne snovi za zdravje so v gobah polisaharidi – snovi v celičnih stenah gob, ki imajo učinek zlasti na imunski sistem. 1
Obrok poskrbi za pravo obilico antioksidantov, vitaminov in mineralov ter vlaknin. Čeprav ajda ni žito, jo tako pogosto poimenujemo. Sicer pa spada v družino dresnovk. Ajdova kaša je zelo zdrava, saj poleg različnih vitaminov in mineralov, vsebuje antioksidant rutin, ki krepi ožilje in uravnava krvni pritisk. Buča je dober vir provitamina A, ß-karotena in kalija. 1,2
KOT ZANIMIVOST:
Kaneloni oziroma cannelloni so tradicionalna italijanska jed, pripravljena iz testenin v obliki cevk, napolnjenih s slanimi nadevi, preliti z bešamelom in gratinirani v pečici1. Poznamo preko 200 vrst gob, ki se uvrščajo med "nutricevtike" - snovi, ki delujejo kot hrana in zdravilo hkrati.
Včasih je bila ajda v Sloveniji pomembno živilo, verjetno pa je doma iz Rusije, kjer je ajdova kaša še vedno eno od osnovnih živil stepnih ljudstev. Premalokrat posežemo po prehrani naših dedkov in babic, zato je ajdova kaša v različnih obrokih prijetna sprememba na dnevnem jedilniku. 3
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
2. http://www.cenim.se/hranilne-vrednosti.php?id=2984
3https://sl.wikipedia.org/wiki/Rutin
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 685 g |
Energijska vrednost | 1196 kcal |
Energijska vrednost | 5023 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 62,8 g |
Nasičene maščobne kisline | 9,5 g |
Ogljikovi hidrati | 122,0 g |
Sladkorji | 2,2 g |
Beljakovine | 36,5 g |
Prehranske vlaknine | 9,7 g |
Informacije o alergenih
GOBOVI KANELONI (pšenica, jajca, soja, mleko, sledi lešnikov, orehov in gorčičnih semen), EKO AJDOVA KAŠA* Z BUČKAMI (pšenica, mlečni izdelek, soja)
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.