Gratiniran piščančji file, bučni pire
Popečen piščančji file, gratiniran s sirom, je okusen in hkrati zdrav obrok, saj je piščančje meso dober vir mineralov kot so fosfor, železo, niacin, kalij, kalcij, cink, baker ter vitaminov B. Piščančje meso je nemastno in lažje prebavljivo, obložen s sirom pa pridobi še nekaj maščob in beljakovin, zato je zelo bogat beljakovinski obrok. 1
Pire krompir je kašasto pretlačen krompir, vsestranska priljubljena priloga, ki se jo lahko ponudi k mesu in drugim jedem. Po navadi je obogaten z maslom in mlekom ali oljem, kar vpliva na kremno strukturo.1 Buče so znane po svoji vsebnosti močnega antioksidanta beta-karotena, ki poskrbi za zaščitni učinek, poleg tega pa tudi za barvo in odličen okus.
KOT ZANIMIVOST:
Piščančje meso je belo meso, ki vsebuje veliko beljakovin in malo maščob. Je bogat vir aminokisline triptofan, ki je organizem ne more sam proizvajati. Aminokislina je naravni relaksant ter osnova za nastanek hormona serotonina, ti. ''hormona sreče'' in vitamina niacina (vitamin B3). 2
Ko je prišel krompir v Slovenijo, so ga imenovali 'zemeljsko jabolko', iz prevoda nemške besede Erdapfel. 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
2. http://wiki.fkkt.uni-lj.si/index.php/Triptofan
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 580 g |
Energijska vrednost | 497 kcal |
Energijska vrednost | 2087 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 19,3 g |
Nasičene maščobne kisline | 6,6 g |
Ogljikovi hidrati | 33,4 g |
Sladkorji | 5,9 g |
Beljakovine | 46,3 g |
Prehranske vlaknine | 4,3 g |
Informacije o alergenih
GRATINIRAN PIŠČANČJI FILE (pšenica, jajca, mleko, mlečni izdelek, soja, zelena in sledi glutena, jajc, zelene, sezama), BUČNI PIRE (mlečni izdelek, soja)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.