
Kaneloni s korenjem in porom, tatarska omaka, pomfrit
Kaneloni so testne cevke, ki so polnjene z različnimi nadevi, z zelenjavnimi ali mesnimi mešanicami. Namesto cevk se jih lahko naredi tudi iz palačink, ki se jih napolni s poljubnim nadevom in zavije v rolo. Kaneloni se uživajo tudi gratinirani ali panirani, kot samostojna jed ali s prilogo. Korenje vsebuje antioksidante beta-karotena, retinol in vitamin E, ki jih telo bolje izkoristi, če zaužijemo pečenega ali kuhanega z malo maščobe. 1
Tatarska omaka je hladna bela omaka, ki se pogosto dodaja k ocvrtim jedem in jedem iz žara. Običajno je pripravljena iz majoneze, gorčice, kislih kumaric, jajc in drugih začimb. Obstaja veliko različic, saj vsak kuhar ima svoj način priprave. 1
Pomfri ali ocvrt krompirček je na rezine narezan osoljen krompir ocvrt v olju. Je priljubljena priloga k paniranemu mesu, hamburgerju, kalamarom in mesu na žaru. Velja za energijsko bogato prilogo, ki vsebuje kar nekaj maščob, hkrati pa zaradi tega tudi veliko količino vitamina E. 1
KOT ZANIMIVOST:
Kaneloni oziroma cannelloni so tradicionalna italijanska jed, pripravljena iz testenin v obliki cevk, napolnjenih s slanimi nadevi, preliti z bešamelom in gratinirani v pečici. 1
Ime izvira iz francoščine sauce tartare, poimenovano po Tatarih, etnični skupini iz Sibirije in orientalske Evrope. 2
Pomfri, naj bi originalno izviral iz Belgije, čeprav si lastništvo lastijo tudi Francozi. Ime francoski krompirček ( ang. French fries) naj bi dobil med I. svetovno vojno, zaradi zahajanja ameriških in angleških vojakov v Belgijske restavracije, mislečih da so na francoskih tleh zaradi govorečega francoskega jezika. 2
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
2. http://en.wikipedia.org/wiki/Tartar_sauce
3.http://en.wikipedia.org/wiki/French_fries
2. http://en.wikipedia.org/wiki/Tartar_sauce
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 515 g |
Energijska vrednost | 1509 kcal |
Energijska vrednost | 6338 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 136,8 g |
Nasičene maščobne kisline | 45,2 g |
Ogljikovi hidrati | 142,0 g |
Sladkorji | 9,1 g |
Beljakovine | 23,8 g |
Prehranske vlaknine | 6,7 g |
Informacije o alergenih
KANELONI S KORENJEM IN POROM (pšenica, jajca, mlečni izdelek in sledi soje, mandljev, lešnikov, zelene, gorčičnih semen), TATARSKA OMAKA (pšenica, jajca, gorčično seme)
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.