Klobasa na žaru, šobska solata

Klobasa je izdelana iz drobno mletega svinjskega mesa in slanine, ki ji dodamo sir, sol in začimbe. Ravno začimbe dodajo pivski klobasi rahlo pikantnost. Polnijo se v ovčja čreva. Klobasa je nepogrešljiva na piknikih, saj ji prav oglje ali žar doda neprecenljiv okus. 1

Šobska solata je osvežilna poletna solata iz paradižnika, paprike, kumar in čebule z naribanim sirom ali mladim belim sirom v kockah (lahko Feta). Lahko jo jemo kot prilogo ali kot samostojni obrok, ki je še posebej primerna kot nizkokalorična večerja.

KOT ZANIMIVOST:

Klobasa izvira iz Nemčije. Ker je bila običajno postrežena ob pivu, od tod izvira tudi njeno ime. Prvič je bila omenjena leta 1827, na Bavarskem. Legenda pa pravi, da naj bi jo leta 1889, prvič izdelal lastnik prestižne restavracije v Berlinu. Klobasa je ena najbolj popularnih vrst klobas v Nemčiji. Originalno je pripravljena iz mešanice mlete govedine in svinjine, z dodatkom soli, belega popra in paprike, običajno tudi dimljena.

Šopska solata izvira iz Šarplanine (med Kosovom in Srbijo) in je že od nekdaj poznana po zares odličnih, predvsem ovčjih sirih. Solata je poimenovana po Šopih (šopovih) pastirjih iz Šar-planine. 2

1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009.
2. http://www.zdrava-prehrana.info/sopska-solata/