Enolončnica kmečko zelje z govedino – Dnevi jesenskih jedi
Enolončnica iz krompirja, svinjskih pleč in svežega zelja, z dodanimi začimbami. Kljub nasičenim maščobam, goveje meso vsebuje za zdravje koristne maščobe – enkrat in večkrat nenasičene maščobne kisline in je pri ljudeh, ki ne uživajo veliko rib, pomemben vir omega-3 maščobnih kislin, ki jih nujno potrebujemo. Goveje meso je tudi zelo dober vir minerala železa in cinka.
KOT ZANIMIVOST:
Zelje so v antiki cenili kot zdravilo proti pijanosti in mačku, čeprav niso vedeli da vsebuje veliko žvepla in dušika. Zelje je vir folatov in polifenolov, pogosto pomanjkljivih snovi v naši prehrani.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 500 g |
Energijska vrednost | 485 kcal |
Energijska vrednost | 2037 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 13,3 g |
Nasičene maščobne kisline | 2,5 g |
Ogljikovi hidrati | 44,7 g |
Sladkorji | 13,1 g |
Beljakovine | 45,9 g |
Prehranske vlaknine | 11,0 g |
Informacije o alergenih
pšenica