Leskovački čevapčiči, prebranec
Orientalska jed, na žaru pečeni svaljki sesekljanega mesa, običajno mešanice svinjine in govedine, začinjene s soljo in poprom, včasih še z drugimi začimbami. Leskovački čevapčiči izvirajo iz Srbije. Pravilno so sestavljeni iz junetine in svinjine, čebule in pekoče paprike. Zraven se običajno postreže razno svežo zelenjavo, predvsem čebulo, papriko in paradižnik. Na Balkanu jih značilno postrežejo s kajmakom.
Prebranac, po domače prebranec, je gosta jed iz fižola tetovca, čebule in začimb. Ponujen je lahko kot samostojna jed ali kot priloga. Originalno izvira iz Makedonije, kjer je tipična narodna jed, poznana kot gravče-tavče. Enako kot v Makedoniji ga pripravljajo tudi v Srbiji pod imenom prebranac.
KOT ZANIMIVOST:
Čevapčiči so se razvili iz kebaba, turških ražnjičev, kajti tudi čevapčiče in mesne kroglice so sprva pekli na žaru kot ražnjiče, nabodene na leseno paličico.
Fižol izvira iz Južne Amerike, v Sloveniji pa se je začel gojiti v 17.stoletju. Spada v družino stročnic, rastlin z visoko vsebnostjo beljakovin. Vsebuje tudi esencialne aminokisline (sestavni del beljakovin), ki jih telo nujno potrebuje ter vitamine, minerale in ogromno vlaknin. Dobro deluje na črevo, na kar nas opozori aktivnost bakterij, ki proizvajajo pline.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 420 g |
Energijska vrednost | 1002 kcal |
Energijska vrednost | 4208 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 75,2 g |
Nasičene maščobne kisline | 23,4 g |
Ogljikovi hidrati | 31,7 g |
Sladkorji | 3,4 g |
Beljakovine | 53,1 g |
Prehranske vlaknine | 7,6 g |
Informacije o alergenih
LESKOVAČKI ČEVAPČIČI (sledi mleka), PREBRANEC (sledi pšenice, jajc, mleka, listne zelene)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.