Ljubljanski zrezek, ocvrti krompirjevi krhlji
Ljubljanski zrezek je običajno pripravljen iz prepognjenega svinjskega fileja, v katerem je šunka in sir. Fileji so panirani po dunajsko in ocvrti do zlato rumene barve.
Hrustljavo ocvrt krompirček v tankih rezinah (lističih), ki niso le okusne, ampak so tudi dober vir minerala kalija.2 Je energijsko zelo bogata priloga. Za nekoliko bolj uravnotežen obrok dollar chips izberemo zraven pustih vrst mesa.
KOT ZANIMIVOST:
Pravi Ljubljanski zrezek je slovenska posebnost, ki je originalno pripravljen iz dušenega telečjega zrezka in jajc na oko ter obložen z dvema sardelnima filetoma. 1
Vsebnost vlaknin v ocvrtem krompirju je večja v primerjavi s kuhanim ali pečenim krompirjem. Vlaknine kot del neprebavljivega škroba pozitivno vplivajo na zdravje, predvsem debelega črevesa, kjer fermentirajo. 2
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009.
2. http://mccain.ca/en/products/potato/breakfast/dollar-chips
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 400 g |
| Energijska vrednost | 1390 kcal |
| Energijska vrednost | 5838 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 112,8 g |
| Nasičene maščobne kisline | 41,5 g |
| Ogljikovi hidrati | 123,6 g |
| Sladkorji | 5,7 g |
| Beljakovine | 62,0 g |
| Prehranske vlaknine | 8,7 g |
Informacije o alergenih
LJUBLJANSKI ZREZEK (jajca, pšenica, mlečni izdelek in sledi soje, oreščkov, sezama)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.