
Madras curry po mornarsko, riž s suhimi marelicami in ingverjem
Na rezance narezan ribji file z dodatkom gamberov, v blago pikantni omaki s paradižnikom.
Basmati riž z dodatkom marelic in ingverja je riž indijske sorte z značilno drugačnim okusom kot navadni riž, je bolj aromatičen. Riž postane bel, po postopku glaziranja (zrnu strojno odstranijo pleve, semensko kožico in plast z beljakovinami in vitamini) in poliranja.
Že od nekdaj znanstveniki ingver prištevajo med enega najmočnejših rastlinskih antioksidantov. Raziskave so tudi dokazale, da pomaga pri zgagi, slabi prebavi in bruhanju, ter preprečuje slabost med potovanjem
KOT ZANIMIVOST:
Največ riža pridelajo v Aziji. Na Tajskem je riž tako pomembna hrana, da se pozdravljajo z besedami ''A si že jedel riž?''. Indijci pojedo vsak teden povprečno 2 kg riža na osebo. Slovenci pojemo največ riža iz Padske nižine.2
V srednjem veku je bil ingver takoj za poprom ena izmed najbolj iskanih začimb. Pripisovali mu, da deluje kot afrodiziak, zato sta bili njegova uporaba in priljubljenost še večji. Morda je zanimiv podatek, da so okoli leta 1550 samo s Karibov uvozili v Evropo dobrih milijon ton ingverja.1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
2. http://italianfood.about.com/od/vegetarianrisotti/r/blr0796.htm
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 470 g |
Energijska vrednost | 586 kcal |
Energijska vrednost | 2461 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 39,7 g |
Nasičene maščobne kisline | 10,2 g |
Ogljikovi hidrati | 35,5 g |
Sladkorji | 10,2 g |
Beljakovine | 23,3 g |
Prehranske vlaknine | 5,3 g |
Informacije o alergenih
MADARS CURRY PO MORNARSKO (ribe, mehkužci, sledi mleka, sledi zelene), RIŽ S SUHIMI MARELICAMI IN INGVERJEM (žveplov dioksid, sledi zelene)
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
![]() |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.