Mariniran tunin file, pečen krompir z zelenjavo
Tunin file v marinadi iz balzamičnega kisa in pomaranče in pečen na žaru. Tuna je velika morska riba, iz družine skuš, ki ima sloves po svoji veliki vsebnosti omega-3 maščobnih kislin, ki zelo koristijo srčno-žilnemu sistemu, kognitivni funkciji, sklepom in delujejo protivnetno.
Pečen krompir je priljubljena priloga, ki ji pogosto dodamo tudi zelenjavo. Priloga iz krompirja in zelenjave nas zelo obogati s kalijem, zelo pomembnim mineralom, ki opravlja veliko funkcij. 2
KOT ZANIMIVOST:
Modroplavuti tun je najdražja riba, ki je bila kdaj prodana. 1
Izvira iz območja Andov v Južni Ameriki. V Evropo ga je iz Amerike prinesel Kolumb. Poznanih je preko 3000 sort, ki se razlikujejo po barvi, velikosti, trdoti in vsebnosti škroba. V Sloveniji poznamo preko 150 sort krompirja. 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009.
2. http://sl.wikipedia.org/wiki/Krompir
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 490 g |
Energijska vrednost | 915 kcal |
Energijska vrednost | 3843 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 61,4 g |
Nasičene maščobne kisline | 11,7 g |
Ogljikovi hidrati | 45,3 g |
Sladkorji | 3,5 g |
Beljakovine | 48,2 g |
Prehranske vlaknine | 7,0 g |
Informacije o alergenih
MARINIRAN TUNIN FILE (ribe)