Mučkalica, peteršiljev krompir
Mučkalica je balkanska jed. Zanjo na maščobi opečejo kocke iz nemastnega dela svinjskega vratnika. Zalijejo z vodo ali jušno osnovo in zdušijo do mehkega, dodajo čebulo, papriko, paradižnik, korenje, dušijo in zalijejo z rdečim vinom, dodajo začimbe in peteršilj. Za pravo mučkalico se meso najprej popeče na žaru.
Peteršiljev krompir je priloga, narejena iz v slani vodi kuhanega krompirja potresenega s sesekljanim peteršiljem, ki posebej paše k močnejšim mesnim ali ribjim jedem.
KOT ZANIMIVOST:
Angleški pregovor pravi: "What a cocktail is for beverages, mućkalica is for barbecue."
Krompir je gomoljnica, ki raste pod zemljo. Pust in zmerno zabeljen krompir je nizkokalorično živilo, in dober vir vitamina C, niacina, folatov ter kalija.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 540 g |
Energijska vrednost | 761 kcal |
Energijska vrednost | 3196 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 25,8 g |
Nasičene maščobne kisline | 5,0 g |
Ogljikovi hidrati | 75,4 g |
Sladkorji | 14,6 g |
Beljakovine | 56,1 g |
Prehranske vlaknine | 14,1 g |
Informacije o alergenih
MUČKALICA (pšenica in sledi jajc, mleka, zelene)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.