Njoki z mladim sirom, rukolo in muškatno bučo
Njoki ali svaljki, ponavadi školjkaste oblike iz testa so jed, ki jo uživamo kot glavno jed ali prilogo. Z omako iz mladega sira in zelenjave postanejo odličen vegetarijanski obrok, zelo dobre sestave. Mladi sir je vir kalcija in kakovostnih beljakovin, rukola in muškatna buča pa s svojimi mikrohranili izboljšujeta prebavo in razvijata odličen okus. Muškatna buča je velika rebrasta ploščato potlačena okrogla buča, ki zraste do teže več kilogramov. Jedi doda po barvi privlačno oranžno noto. 1
KOT ZANIMIVOST:
Verjetno so njoki najstarejša oblika testenin. Izvirajo iz osrednje Italije. Muškatna buča izvira iz Amerike, imenujejo jo tudi mošusna buča. Potrebuje še toplejšo klimo kot ostale buče. Barva lupine nezrele buče je zelena, ko dozori pa bronasta do rdečkasto rjave. Je plezajoča in vzpenjajoča rastlina, njeni plodovi so veliki in težki tudi do 8kg. 1,2
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
2. http://www.zelenjava-pikapolonica.si/muskatna-buca.html
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 500g |
| Energijska vrednost | 771 kcal |
| Energijska vrednost | 3238 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 19,6 g |
| Nasičene maščobne kisline | 11,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 121,2 g |
| Sladkorji | 5 g |
| Beljakovine | 24,2 g |
| Prehranske vlaknine | 5,8 g |
Informacije o alergenih
pšenica, mlečni izdelek, soja
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.