Ocvrte perutničke z bučnimi semeni, džuveč riž
Kračka je spodnji del piščančje noge, sestavljen iz kosti, mesa, kože in zelo tenke plasti maščobe. Je bolj sočen kot prsni del piščančjega mesa. Perutničke so belo meso. So iz treh delov, v katerih je glede na količino mesa precej kosti, zato jih je nujno obirati. Ker so majhne, so hitro pečene. 1
Džuveč riž je bel riž z džuveč omako brez mesa. Zelenjavni džuveč je sestavljen iz prepražene in dušene čebule, paprike, paradižnika, jajčevca in peteršilja, ki ga zmešajo z belim rižem. Omaka originalno vsebuje poleg zelenjave tudi meso, izvira pa iz Turčije. 2
KOT ZANIMIVOST:
Piščančje meso je vir fosforja, kalcija, železa, niacina in vitaminov B. Nekaj razlike je med temnim in belim mesom – slednji ima manj maščob, a tudi manj železa in vitaminov B. 3
Džuveč kot orientalska jed se v srbohrvaščini imenuje "đuveč", turško pa "güvec". 2
1. http://marmelina.si/kuhalnica/zivila/kosi-piscancjega-mesa
2. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
3. http://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/716/2
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 400 g |
| Energijska vrednost | 867 kcal |
| Energijska vrednost | 3641 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 53,6 g |
| Nasičene maščobne kisline | 10,6 g |
| Ogljikovi hidrati | 47,2 g |
| Sladkorji | 8,7 g |
| Beljakovine | 47,1 g |
| Prehranske vlaknine | 6,1 g |
Informacije o alergenih
OCVRTE PERUTNIČKE Z BUČNIMI SEMENI (pšenica, jajca, mleko, sledi soje, oreščkov, sezama in zelene)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.