Ocvrti piščančji zrezek mississipi, grška solata
Zrezek, ki je »paniran« v panadi mississippi – sestavljena enako kot panada dunajsko, nato se file dodatno panira v koruznih kosmičih (corn flakes). Dobrodošla sprememba med ocvrtimi zrezki.
Grška solata je grška posebnost. Narejena iz nakockanega mesnatega paradižnika, paprike, kumare, čebule, mladega ovčjega sira Feta, črnih oliv, začinjena z oljem, kisom in soljo. Odličen obrok za tiste, ki pazijo na težo ali so na dieti, saj je bogat z beljakovinami in vlakninami, ki poskrbijo za sitost ter vitamini, minerali in raznimi rastlinskimi snovmi, ki nam pomagajo vzdrževati in izboljšati zdravje.
KOT ZANIMIVOST:
Cvrtje je postopek toplotne obdelave živila pri temperaturi 170°C, pri kateri živilo plava v maščobi. Zrezki se ponavadi cvrejo 2-4 min. Raziskave kažejo, da obloga živila (panirano) zmanjša vsebnost maščob med cvrtjem, saj »skorja« onemogoči prehod maščob direktno v živilo skozi pore, preko katerih izhlapeva voda. Zato je ocvrt zrezek tudi bolj sočen.
Grški solati rečejo v njeni domovini »horiatiki salata«. To prevajajo kot podeželska solata. V Grčiji postrežejo s sirom Feta ob najrazličnejših priložnostih, od zajtrka pa vse do večerje. Tako v sladkih kot slanih jedeh. 1,2
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009.
2. Salaman R. Grška kuhinja: preproste jedi za vsak letni čas. Radovljica: Didakta, 2002:91.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 750 g |
Energijska vrednost | 968 kcal |
Energijska vrednost | 4066 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 68,0 g |
Nasičene maščobne kisline | 12,9 g |
Ogljikovi hidrati | 73,5 g |
Sladkorji | 17,0 g |
Beljakovine | 61,2 g |
Prehranske vlaknine | 10,8 g |
Informacije o alergenih
OCVRT PIŠČANČJI FILE MISSISIPI (pšenica, jajca, mleko, soja, arašidi in sledi oreščkov, sezama), GRŠKA SOLATA (mlečni izdelek)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.