Ocvrti ribji file s sezamom, domača krompirjeva solata
Ribji file so vzdolžne polovice rib, odluščene od hrbtenice in očiščene od kosti. Ribje meso vsebuje kvalitetne beljakovine in zdrave vrste maščob (omega 3), ki zmanjšujejo možnost za pojav krvnih strdkov in poapnenja žil.
Krompirjeva solata je vsestransko uporabna, ponujena lahko kot topla ali hladna predjed oziroma priloga k ribjim, mesnim in ocvrtim jedem.
KOT ZANIMIVOST:
Mnoge dežele so v prehrani odvisne od ribjih beljakovin, pri mečer prednjači Japonska, kjer so začeli jesti rdeče meso šele s prihodom tujcev. Japonec poje v povprečju 100 kg rib na leto, Slovenec pa komaj 4 kg.1
Krompir je bil dolga leta hrana bogatinov, kasneje po 18. stoletju pa hrana revežev. Škoti in Irci ga niso uživali, ker ga Sveto pismo ne omenja, v Švici so ga krivili za tuberkulozo, v Angliji pa so trdili, da povečuje spolno slo.
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 450 g |
Energijska vrednost | 749 kcal |
Energijska vrednost | 3146 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 38,63 g |
Nasičene maščobne kisline | 5,2 g |
Ogljikovi hidrati | 61,9 g |
Sladkorji | 3,99 g |
Beljakovine | 38,45 g |
Prehranske vlaknine | 6,1 g |
Informacije o alergenih
OCVRTI RIBJI FILE S SEZAMOM (ribe, jajca, pšenica, sezam, mleko, sledi soje, sledi oreščkov), DOMAČA KROMPIRJEVA SOLATA (pšenica, jajca, gorčično seme)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.