Ocvrti šampinjoni, tatarska omaka
Šampinjoni so dvotrosni kukmaki, ki jih najdemo na pašnikih in travnikih. Gojijo jih tudi umetno. Uporabni so na vse načine, tudi na žaru ali v slanici. Zrezek z gobami je za marsikoga vrhunec dneva, vendar so odlični tudi ocvrti. Gobe zagotavljajo vir pomembnih mikrohranil, kot so selen, baker, kalij, kalcij, nekateri vitamini skupine B, antioksidantov in vitamina D. Njihova slaba stran je ta, da se med cvrtjem napijejo veliko maščobe.
Tatarska omaka je hladna bela omaka, ki se pogosto dodaja k ocvrtim jedem in jedem iz žara. Običajno je pripravljena iz majoneze, gorčice, kislih kumaric, jajc in drugih začimb. Obstaja veliko različic, saj vsak kuhar ima svoj način priprave.
KOT ZANIMIVOST:
Ime šampinjoni izvira iz francoske besede "champignon", kar je splošen izraz za gobe.
Ime "tatarska omaka" izvira iz francoščine "sauce tartare", poimenovano po Tatarih, etnični skupini iz Sibirije in orientalske Evrope.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 400 g |
| Energijska vrednost | 579 kcal |
| Energijska vrednost | 2432 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 48,7 g |
| Nasičene maščobne kisline | 5,3 g |
| Ogljikovi hidrati | 22,8 g |
| Sladkorji | 3,7 g |
| Beljakovine | 12,3 g |
| Prehranske vlaknine | 5,9 g |
Informacije o alergenih
OCVRTI ŠAMPINJONI (pšenica, jajca, mleko in sledi soje,oreščkov in sezama), TATARSKA OMAKA (gorčično seme, pšenica, jajca)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
|
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.