Ocvrti zrezek missisipi, rizi bizi
Zrezek, ki je »paniran« v panadi mississippi – sestavljena enako kot panada dunajsko, nato se file dodatno panira v koruznih kosmičih (corn flakes). Dobrodošla sprememba med ocvrtimi zrezki.
Rizi bizi je klasična italijanska jed, največkrat za prilogo. Za dober rizi bizi je najboljši sveži grah in kratkozrnati beli riž. Ko je riž napol kuhan se doda grah in kuha naprej, da je riž kuhan aldente. Pravi rizibizi je narejen na prepraženi čebuli, z kančkom masla, ki se ga doda na koncu in s svežim peteršiljem.1
KOT ZANIMIVOST:
Cvrtje je postopek toplotne obdelave živila pri temperaturi 170°C, pri kateri živilo plava v maščobi. Zrezki se ponavadi cvrejo 2-4 min. Raziskave kažejo, da obloga živila (panirano) zmanjša vsebnost maščob med cvrtjem, saj »skorja« onemogoči prehod maščob direktno v živilo skozi pore, preko katerih izhlapeva voda. Zato je ocvrt zrezek tudi bolj sočen.
Največ ga pridelajo v Aziji. Na Tajskem je riž tako pomembna hrana, da se pozdravljajo z besedami ''A si že jedel riž?''. Indijci pojedo vsak teden povprečno 2 kg riža na osebo. Slovenci pojemo največ riža iz Padske nižine.1
1. http://italianfood.about.com/od/vegetarianrisotti/r/blr0796.htm
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 380 g |
Energijska vrednost | 1033 kcal |
Energijska vrednost | 4339 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 57,20 g |
Nasičene maščobne kisline | 5,4 g |
Ogljikovi hidrati | 120,3 g |
Sladkorji | 4,70 g |
Beljakovine | 53,20 g |
Prehranske vlaknine | 6,60 g |
Informacije o alergenih
OCVRTI ZREZEK MISSISIPI (pšenica, jajca, mleko, soja, arašidi in sledi oreščkov, sezama)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.