Pariški zrezek, francoska solata
Zrezek je tanek kos mesa, brez kosti. Poznamo več vrst zrezkov: svinjski, telečji, goveji, žrebičkov, piščančji, puranji,… Pravilo se zrezki režejo iz stegana, lahko pa tudi iz hrbtnega dela. Zrezek po pariško je paniran v moki in jajcu. Je ocvrt.1
Francoska solata je solata iz nakockane mešane zelenjave, krompirja, jajc in začinjene majoneze, je v bistvu različica pariške solate. Okusnejša je z jajci, vendar se lahko pripravi tudi brez.2
KOT ZANIMIVOST:
V francoskih kuharicah je francoska solata imenovana "salade macedoine", kar pogosto prevajajo kot "makedonska solata", vendar "macedoine" pomeni v francoščini "mešana zelenjava".2
1. https://sl.wikipedia.org/wiki/Zrezek
2 .Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 440 g |
Energijska vrednost | 922 kcal |
Energijska vrednost | 3872 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 66,9 g |
Nasičene maščobne kisline | 11,8 g |
Ogljikovi hidrati | 33,4 g |
Sladkorji | 1,8 g |
Beljakovine | 51,9 g |
Prehranske vlaknine | 5,0 g |
Informacije o alergenih
PARIŠKI ZREZEK (pšenica, jajca), FRANCOSKA SOLATA (jajca, gorčično seme)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.