
Pečena svinjska krača, zeljne krpice
Krača je spodnji del prednje ali zadnje živalske noge, sestavljen iz mesa okoli kosti golenice od kolena navzdol, brez parkljev. 1
Testenine, kot vir škroba in energije ter popraženo narezano zelje, kot vir vitaminov in antioksidantov skupaj predstavljajo prilogo, ki se še posebno poda k pečenemu perutninskemu mesu. Zelje spada med zelenjavo iz skupine križnic, ki veljajo za izredno zdrava živila. Dokazano je celo, da križnice zmanjšujejo tveganje za raka. V večjih količinah blagodejno vpliva pri želodčnih razjedah, vendar lahko povzroča tudi vetrove.
KOT ZANIMIVOST:
Vsako leto je prvo nedeljo v februarju pri sv. Joštu pod Lisco prireditev licitacija krač in salam. 1
Z zeljem nadomestimo del škrobnate priloge in posledično zmanjšamo energijsko vrednost in izboljšamo sestavo priloge. V ljudskem izročilu zelje velja za domače zdravilo revežev, saj je bilo zelje vedno ceneno živilo, danes pa je zaradi njegovih koristnih lastnosti na zdravje pomemben del posameznikove prehrane.
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 680 g |
Energijska vrednost | 693 kcal |
Energijska vrednost | 2983 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 45,4 g |
Nasičene maščobne kisline | 15,7 g |
Ogljikovi hidrati | 10,1 g |
Sladkorji | 7,0 g |
Beljakovine | 61,3 g |
Prehranske vlaknine | 4,5 g |
Informacije o alergenih
ZELJNE KRPICE (pšenica, sledi jajc, sledi mleka, sledi zelene)
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.