Pečena svinjska rebra bbq, džuveč riž
Rebra so meso s kostmi nad trebušnim delom. Dimljenje, postopek kjer se meso izpostavi lesnemu dimu, rebrom da poseben okus in vonj, kar naredi rebra še bolj okusna. Taka jed, postrežena s prilogo, je krepek zimski obrok za navdušence domače hrane. 1
Džuveč riž je bel riž z džuveč omako brez mesa. Zelenjavni džuveč je sestavljen iz prepražene in dušene čebule, paprike, paradižnika, jajčevca in peteršilja, ki ga zmešajo z belim rižem. Omaka originalno vsebuje poleg zelenjave tudi meso, izvira pa iz Turčije. 1
KOT ZANIMIVOST:
Dimljenje, poleg posebnega okusa in vonja, meso tudi zaščiti pred razvojem bakterij in plesni. Obstaja več vrst dimljenja, hladno , vroče domače in tekoče. Slednje preizkušajo na Japonskem, kjer meso namakajo v lesni kislini. 1
Džuveč kot orientalska jed se v srbohrvaščini imenuje "đuveč", turško pa "güvec". 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 460 g |
| Energijska vrednost | 668 kcal |
| Energijska vrednost | 2806 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 16,3 g |
| Nasičene maščobne kisline | 4,4 g |
| Ogljikovi hidrati | 78,7 g |
| Sladkorji | 3,0 g |
| Beljakovine | 49,0 g |
| Prehranske vlaknine | 3,4 g |
Informacije o alergenih
DŽUVEČ RIŽ (sledi zelene)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.