Pečena svinjska rebra in riž po mehiško
Rebra so meso s kostmi nad trebušnim delom. Sodijo med mastne, a zato tudi sočne vrste mesa. Taka jed, postrežena s prilogo, je krepek zimski obrok za navdušence ''domače'' hrane. Nekaj masti lahko preventivno odstranimo in tako zmanjšamo kalorično vrednost jedi. 1
Riž je hitro in enostavno pripravljena jed, ki se uživa kot vsestranska priloga. Dodatek rdeče paprike, koruze, čebule peteršilja in salsa rdeče omake spominja na mehiški riž. Mehiška kulinarika velja za malo bolj pikantno (predvsem zaradi pekočih omak), jedi pa so dobro začinjene. 1
KOT ZANIMIVOST:
Maščobna sestava reber je odvisna od načina vzreje in krme prašiča. Povprečno vsebujejo polovico nasičenih in polovico enkrat nenasičenih maščobnih kislin. 2
Mehičani obožujejo koruzo. Označujejo se celo za "hombres de maiz" (ljudi iz koruze), ker naj bi jih po starodavni legendi bogovi izdelali iz koruze. 3
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009.
2. http://www.cenim.se/zivila.php
3. http://www.siol.net/trendi/kulinarika/novice/2011/11/mehiska_kuhinja_spela_mihelac.aspx
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 480 g |
| Energijska vrednost | 735 kcal |
| Energijska vrednost | 3087 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 24,3 g |
| Nasičene maščobne kisline | 16,6 g |
| Ogljikovi hidrati | 81,7 g |
| Sladkorji | 9,4 g |
| Beljakovine | 46,2 g |
| Prehranske vlaknine | 5,6 g |
Informacije o alergenih
PEČENA SVINJSKA REBRCA (sledi zelene, sledi arašidov), RIŽ PO MEHIŠKO (zelena, sledi mleka)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.