Pečene piščančje krače, pekarski krompir
Krače so mehko, sočno meso, ki vsebuje nekaj več maščob kot piščančji file in je temnejše barve. Z eno porcijo pokrijemo 1/3 dnevnih potreb po holesterolu. Največ ga je v koži, ki pa jo lahko odstranimo in s tem tudi zmanjšamo kalorično vrednost obroka. Kljub holesterolu pa je meso od bedra bolj bogato z nekaterimi vitamini in minerali kot pusto piščančje meso.
Je srbska jed, ki jo pripravljajo predvsem pozimi. Olupljen krompir, narezan na tanke rezine, pomešan z vegeto, sladko papriko, moko, čebulo in oljem. Vse skupaj se naloži v z maščobo namazan pekač ter speče v pečici. Pekarski krompir je slastna hrustljava priloga k mesu. 1
KOT ZANIMIVOST:
Piščančje meso je vir fosforja, kalcija, železa in vitaminov B. 1
Krompir izvira iz območja Andov v Južni Ameriki. V Evropo ga je iz Amerike prinesel Kolumb. Poznanih je preko 3000 sort, ki se razlikujejo po barvi, velikosti, trdoti in vsebnosti škroba. V Sloveniji poznamo preko 150 sort krompirja. 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 470 g |
Energijska vrednost | 639 kcal |
Energijska vrednost | 2684 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 33,1 g |
Nasičene maščobne kisline | 5,3 g |
Ogljikovi hidrati | 46,2 g |
Sladkorji | 2,9 g |
Beljakovine | 39,2 g |
Prehranske vlaknine | 6,7 g |
Informacije o alergenih
/
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.