Pečeno pretaknjeno svinjsko pleče z mladim korenjem, peresniki
Za svinjsko meso je značilna malo težja prebavljivost, a je zaradi vsebnosti vitaminov B, cinka, železa ter veliko beljakovin odličen dodatek zdravi dieti.
Peresniki ali po italijansko "penne" so brez jajčne ali jajčne testenine, valjaste oblike z gladko ali brazdasto površino3. Tradicionalno se kuhajo ''al dente'' in postrežejo z raznovrstnimi omakami.2
KOT ZANIMIVOST:
Včasih je bila svinjina na kmetih priboljšek. Kmet je moral vzrediti dovolj svinj za meso, da ga je imel za praznike, slavja in težko delo. Že ob zakolu so določili za kaj bo šel posamezen kos mesa.1
Izraz ''al dente'' pomeni da je testenina ravno prav skuhana, ni premehka ne pretrda, ampak je takšna, da jo moramo zgristi.4
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009.
2. http://sl.wikipedia.org/wiki/Testenine
3. http://en.wikipedia.org/wiki/Penne
4. https://it.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080602050015AAUJV9g
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 370 g |
| Energijska vrednost | 579 kcal |
| Energijska vrednost | 2432 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 15,40 g |
| Nasičene maščobne kisline | 3,2 g |
| Ogljikovi hidrati | 62,3 g |
| Sladkorji | 3,50 g |
| Beljakovine | 46,90 g |
| Prehranske vlaknine | 4,70 g |
Informacije o alergenih
PEČENO PRETAKNJENO SVINJSKO PLEČE Z MLADIM KORENJEM (sledi zelene), PERESNIKI (pšenica, jajca)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.