Piščančja sesekljana pečenka, naravna omaka, priloga z eko ajdovo kašo*
*Živilo je ekološkega izvora.
Piščančja sesekljana pečenka ali mesna štruca je pečenka iz drobno mletega piščančjega mesa in začimbnih dodatkov, spečena v obliki štruce. Štruco narežemo, pokapljamo s pečenkinim sokom in ponudimo s prilogo po okusu.1
Naravna omaka se postreže k mesu. Pripravljena je preprosto, le s tistimi dodatki in postopki, ki živilo naredijo užitno. Največkrat je to »sok« od mesa in sol ali koncentrati. Uporablja se tudi različne osnove za naravno omako, ki jo zgostijo z moko.
Čeprav ajda ni žito, jo tako pogosto poimenujemo. Sicer pa spada v družino dresnovk. Ajdova kaša je zelo zdrava, saj poleg različnih vitaminov in mineralov, vsebuje antioksidant rutin, ki krepi ožilje in uravnava krvni pritisk.2 Vsebuje tudi nekaj zdravih maščob.1
KOT ZANIMIVOST:
Mletemu oziroma sesekljanemu mesu dodajamo namočen, najpogosteje ožet kruh ali drobtine, s katerim dosežemo, da je sekanica mehkejša in sočnejša. Če je masa kljub temu še vedno (pre)suha, ji dodamo malo hladne vode.1
Ekološki izdelek je kakovosten izdelek, ki mora imeti ekološki certifikat. Certifikat je uraden dokument, ki potrjuje skladnost pridelave, predelave, pakiranja, skladiščenja in transporta ekoloških pridelkov in živil.3
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
2. https://sl.wikipedia.org/wiki/Rutin
3. http://blog.lokalna-kakovost.si/oznacevanje-ekoloskih-zivil/
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 500g |
Energijska vrednost | 866 kcal |
Energijska vrednost | 3637 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 35,30 g |
Nasičene maščobne kisline | 3,0 g |
Ogljikovi hidrati | 92,3 g |
Sladkorji | 2,8 g |
Beljakovine | 44,0 g |
Prehranske vlaknine | 10,3 g |
Informacije o alergenih
PIŠČANČJA SESEKLJANA PEČENKA (jajca, pšenica, mlečni izdelek, soja, zelena in sledi oreščkov, sezama), NARAVNA OMAKA (pšenica, gorčično seme, sledi jajc, mleka in zelene), PRILOGA Z EKO AJDOVO KAŠO* (sledi pšenice, sledi zelene)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.