Piščančji file na žaru, grška solata

Piščančji file na žaru je naraven način priprave mesa, kjer je dodano le malo olja in soli. Sodi med lažje prebavljive vrste mesa, saj je mehko in pusto z zelo malo maščob.

Grška solata je grška posebnost. Narejena iz nakockanega mesnatega paradižnika, paprike, kumare, čebule, mladega ovčjega sira Feta, črnih oliv, začinjena z oljem, kisom in soljo. Odličen obrok za tiste, ki pazijo na težo ali so na dieti, saj je bogat z beljakovinami in vlakninami, ki poskrbijo za sitost ter vitamini, minerali in raznimi rastlinskimi snovmi, ki nam pomagajo vzdrževati in izboljšati zdravje.

KOT ZANIMIVOST:

Kokoš je ptič, ki izvira iz različnih vrst divjih kokoši indijanskega porekla. Domačo kokoš, danes gojijo za različne namene; za meso, jajca, perje ter športne, verske in okrasne motive. 2

Grški solati rečejo v njeni domovini »horiatiki salata«. To prevajajo kot podeželska solata. V Grčiji postrežejo s sirom Feta ob najrazličnejših priložnostih, od zajtrka pa vse do večerje. Tako v sladkih kot slanih jedeh. 1,3

1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
2. http://it.wikipedia.org/wiki/Gallus_gallus_domesticus
3. Salaman R. Grška kuhinja: preproste jedi za vsak letni čas. Radovljica: Didakta, 2002:91.