Piščančji file s pehtranom, njoki
Piščančji file je pusto belo meso, saj vsebuje malo nasičenih maščob in je vir vitaminov B, niacina, fosforja, kalcija in železa. Pehtran je pelin, ki ga v kuharstvu največ uporabljajo posušenega. Cvetove in vejice dodajajo juham, omakam, jajčnim, mesnim, ribjim in perutninskim jedem ter značilni pehtranovi potici. Ima oster in močan okus.
Njoki ali svaljki, tudi gnocchi, so priloga iz testa. Sčasoma so dobivali različne oblike, npr. školjkasto. Iz glavne jedi so postali tudi priloga. Običajno jih naredijo iz različnih vrst moke (pogosto bele) ali zdroba, soli in vode, ponekod dodajo še jajca in tudi krompirjev pire, skuto,... So zelo hitro skuhani, kuhane njoke odcedijo, zabelijo s prelivom ali omako, lahko s praženimi drobtinami.
KOT ZANIMIVOST:
Pehtran raste samoniklo po vsej Evropi. Uživanje velikih količin pehtrana se ne priporoča, eterična olja pelina delujejo narkotično.
Verjetno so gnocchi najstarejša oblika testenin. Izvirajo iz osrednje Italije.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 500 g |
| Energijska vrednost | 709 kcal |
| Energijska vrednost | 2978 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 22,2 g |
| Nasičene maščobne kisline | 8,1 g |
| Ogljikovi hidrati | 75,6 g |
| Sladkorji | 7,1 g |
| Beljakovine | 49,2 g |
| Prehranske vlaknine | 3,6 g |
Informacije o alergenih
PIŠČANČJI FILE S PEHTRANOM (gluten, mlečni izdelek, soja in sledi jajc), NJOKI (gluten, mlečni izdelek)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.