• Kartica 123
  • AKCIJE
    • Študentska prehrana

Piščančji file s sirom, smetanova omaka, rizi bizi

Piščančji file je pusto belo meso, saj vsebuje malo nasičenih maščob in je vir vitaminov B, fosforja, kalcija in železa. Piščančji file sodi med lažje prebavljive vrste mesa, je mehko in pusto – vsebuje zelo malo maščob, zato je primerno tudi za dietno prehrano. Dodatek sira prispeva še nekaj več beljakovin in kalcija ter izboljša okus.

Splošno poimenovanje za omako s smetano, ki so ji lahko vsebuje različne dodatke (olje, margarino, vino, mleko, sol, poper in druge začimbe). Smetana je maščoba, ki jo posnamejo iz mleka. Običajno ima mleko okoli 4 % smetane. Smetanovo omako se lahko naredi iz različnih vrst smetan. Rastlinska smetana sodi med nemlečne smetane, vsebuje pa hidrogenizirano rastlinsko maščobo, zato ta smetana ne vsebuje holesterola.1

Rizi bizi je klasična italijanska jed, največkrat za prilogo. Za dober rizi bizi je najboljši sveži grah in kratkozrnati beli riž. Ko je riž napol kuhan se doda grah in kuha naprej, da je riž kuhan aldente. Pravi rizibizi je narejen na prepraženi čebuli, z kančkom masla, ki se ga doda na koncu in s svežim peteršiljem.

KOT ZANIMIVOST:

Osebe z intoleranco na laktozo lahko brez skrbi uživajo sir, saj se v fermentiranih mlečnih izdelkih nahaja zelo malo laktoze. S študijami so dokazali, da ima uživanje majhnih količin sira dolgoročno pozitivne učinke za zdravje.

Že od začetka 20. stoletja posnemajo smetano z mleka s separatorjem, ki izloči smetano s pomočjo cebntrifugiranja.

Največ riža pridelajo v Aziji. Na Tajskem je riž tako pomembna hrana, da se pozdravljajo z besedami ''A si že jedel riž?''. Indijci pojedo vsak teden povprečno 2 kg riža na osebo. Slovenci pojemo največ riža iz Padske nižine.

Hranilna in energijska vrednost porcije jedi

Porcija 500 g
Energijska vrednost 852 kcal
Energijska vrednost 3578 kJ
Hranilna vrednost
Maščobe 35,9 g
Nasičene maščobne kisline 12,3 g
Ogljikovi hidrati 77,4 g
Sladkorji 4,7 g
Beljakovine 53,0 g
Prehranske vlaknine 3,2 g

Informacije o alergenih

PIŠČANČJI FILE S SIROM (mlečni izdelek), SMETANOVA OMAKA (pšenica, mlečni izdelek, soja)

Slorest d.o.o.
Verovškova 55a
1000 Ljubljana


tel.: +386 (0)1 300 42 40
fax: +386 (0)1 300 42 60
e-mail: info@slorest.si


Izdelava spletne strani: Sibit d.o.o. | Slorest d.o.o. © 2023
Naša spletna stran uporablja piškotke Za boljšo uporabniško izkušnjo in spremljanje statistike obiska uporabljamo piškotke. Če se z namestitvijo piškotkov strinjate, kliknite »shrani« in nemoteno nadaljujte z uporabo spletne strani.ShraniNE
Nastavitev piškotkov