
Piščančji file v sladko kisli omaki, jasminov riž
Piščančji file je pusto belo meso, saj vsebuje malo nasičenih maščob in je vir vitaminov B, fosforja, kalcija in železa. Piščančji file na žaru je naraven način priprave mesa, kjer je dodano le malo olja in soli. Sodi med lažje prebavljive vrste mesa, saj je mehko in pusto z zelo malo maščob.1
Kitajska omaka, za katero na maslu podušijo sesekljan česen, čebulo ter nariban ingver. Podušijo na maslu, potresejo s sladkorjem, dodajo sojino omako in svež paradižnikov sok. Zgostijo s koruzno moko (ali škrobom) in začinijo s kitajskimi gobami. Sladko kisla omaka združuje oba okusa, kar je zelo stara kuharska posebnost, ki jo še danes cenijo v marsikateri deželi.1
Jasminov riž prihaja s severa Tajske. Imenujemo ga tudi dišeči riž, saj pri kuhanju oddaja prijeten vonj po jasminu. Zaradi svoje rahlo lepljive sestave nase zelo dobro veže omake.3
KOT ZANIMIVOST:
Kokoš je ptič, ki izvira iz različnih vrst divjih kokoši indijanskega porekla. Domačo kokoš, danes gojijo za različne namene; za meso, jajca, perje ter športne, verske in okrasne motive.2
Sladek in kisel okus močno povečata apetit. Že stari Rimljani so radi mešali med z kisom. Poleg tega mnogo vrst mesa še danes marinirajo v vinu ali kisu nato pa mu dodajo še suho sadje ali džem iz brusnic.
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
2. http://it.wikipedia.org/wiki/Gallus_gallus_domesticus
3. https://en.wikipedia.org/wiki/Jasmine_rice
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 550 g |
Energijska vrednost | 629 kcal |
Energijska vrednost | 2642 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 9,50 g |
Nasičene maščobne kisline | 3,6 g |
Ogljikovi hidrati | 66,1 g |
Sladkorji | 2,90 g |
Beljakovine | 69,60 g |
Prehranske vlaknine | 3,10 g |
Informacije o alergenih
SLADKO KISLA OMAKA (pšenica, soja, zelena, žveplov dioksid, sledi jajc, pšenice in sezama)
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.