Piščančji žepek nadevan z blitvo in skuto, priloga z eko pisanega riža*

*Živilo je ekološkega izvora.

Rolada (pogovorno) ali zvitek je jed iz tanke plasti mesa, ki se premaže z nadevom (običajno zelenjavni nadev, dišavnice, lahko je dodan tudi riž) in zvije. Da se že po imenu loči od istoimenske slaščice (rulada), ji pogosto rečemo mesna rolada ali zvitek. Včasih raje pojemo meso z dodatki, namesto ocvrtega pa imamo tokrat možnost izbrati bolj zdravega s skuto in blitvo, ki popestrita pust okus samega mesa.

Dušen riž je hitro in enostavno pripravljena jed, ki se uživa kot vsestranska priloga. Riž eko pridelave je polnovredno in čisto hranilo, brez pesticidov in drugih dodanih kemičnih snovi. S kombiniranjem različnih vrst riža – temni divji riž, beli in polnozrnati riž, dobimo zanimivo in okusno jed.

KOT ZANIMIVOST:

Piščanci za proizvodnjo mesa se imenujejo pitanci ali brojlerji in so najštevilčnejša kategorija rejnih živali, saj v EU vsako leto za meso vzredimo več milijonov piščancev.

Divji riž sodi med malo manj poznane sorte riž, ki pravzaprav glede na ime ni več divji. Gre za zrno, podobno riževemu, katerega odraža kombinacija izjemnega okusa in visokih prehranskih snovi.