
Piščančji zrezek na žaru s sirom, kuhana zelenjava
Piščančji file je pusto belo meso, saj vsebuje malo nasičenih maščob in je vir vitaminov B, fosforja, kalcija in železa. Piščančji file sodi med lažje prebavljive vrste mesa, je mehko in pusto – vsebuje zelo malo maščob, zato je primerno tudi za dietno prehrano. Dodatek sira prispeva še nekaj več beljakovin in kalcija ter izboljša okus. 1
Zelenjava ima svoje pomembno mesto kot priloga v zdravi in uravnoteženi prehrani, saj znižuje energijsko gostoto obroka ter povečuje njegovo hranilno gostoto, kar pomeni da ima veliko hranil v zelo majhni energijski vrednosti. Tovrstna hranila vsebuje v zelo majhni količini, a pomembno prispevajo svoj nadvse koristen, varovalen učinek na zdravje. Nekaj se jih s kuhanjem tudi izgubi in izplavi v vodo, nekatera pa postanejo telesu še bolj dostopna, da jih učinkovito izkoristi.
KOT ZANIMIVOST:
Osebe z intoleranco na laktozo lahko brez skrbi uživajo sir, saj se v fermentiranih mlečnih izdelkih nahaja zelo malo laktoze. S študijami so dokazali, da ima uživanje majhnih količin sira dolgoročno pozitivne učinke za zdravje.
Včasih je bila zelenjava hrana revežev. Šele v 18. in 19. stoletju so meščani začeli ceniti zelenjavo kot prikuho.
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 290 g |
Energijska vrednost | 468 kcal |
Energijska vrednost | 1966 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 21,5 g |
Nasičene maščobne kisline | 6,2 g |
Ogljikovi hidrati | 15,3 g |
Sladkorji | 2,9 g |
Beljakovine | g |
Prehranske vlaknine | 3,00 g |
Informacije o alergenih
PIŠČANČJI ZREZEK S SIROM (mlečni izdelek)
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.