Piščančji zrezek s sezamom, džuveč riž
Zelo priljubljen dunajski zrezek ali nemško "wiener schnitzel" je praviloma telečji zrezek, paniran v moki, jajcih in drobtinah ter ocvrt. Danes ponujajo pod tem imenom enako pripravljene puranje, piščančje in svinjske zrezke. Panadi "po dunajsko" dodano še sezamovo seme, ki je sicer zdrav dodatek vsakdanji prehrani. Slovi po visoki vsebnosti selena, ki se kot antioksidant v telesu bori s prostimi radikali.
Džuveč riž je bel riž z džuveč omako brez mesa. Omaka originalno vsebuje poleg zelenjave tudi meso, izvira pa iz Turčije. Zelenjavni džuveč je sestavljen iz prepražene in dušene čebule, paprike, paradižnika, jajčevca in peteršilja, ki ga zmešajo z belim rižem.
KOT ZANIMIVOST:
Dunajski zrezek so izumili šele okoli leta 1820, ko so priredili milanski zrezek. Če se zrezek pripravi na enak način kot dunajski, se ne sme imenovati dunajski zrezek ampak zrezek pripravljen na dunajski način ali dunajski zrezek iz svinjine/puranjega mesa. Pri nas pa je izraz »po dunajsko« prišel tako v navado, da ga uporabljamo za vse na dunajski način panirane vrste mesa, rib in tudi zelenjave.
Džuveč kot orientalska jed se v srbohrvaščini imenuje "đuveč", turško pa "güvec".
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 350 g |
| Energijska vrednost | 981 kcal |
| Energijska vrednost | 4120 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 55,0 g |
| Nasičene maščobne kisline | 8,2 g |
| Ogljikovi hidrati | 66,45 g |
| Sladkorji | 10,2 g |
| Beljakovine | 55,6 g |
| Prehranske vlaknine | 8,5 g |
Informacije o alergenih
PIŠČANČJI ZREZEK S SEZAMOM (pšenica, jajca, mleko, sezam, sledi soje, sledi oreščkov)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.