
Piščančji zrezek z mozzarelo, njoki
Popečen piščančji file, obložen z okusnim sirom mozzarello. Piščančji file je mehko in pusto meso, ki poleg beljakovin, ponudi tudi veliko vitaminov B in mineralov, kot so fosfor, železo, niacin, kalij, kalcij, cink, baker. Je okusno in nemastno, zato se vedno bolj uveljavlja v vsakdanji prehrani. Mozzarella je dober vir kalcija, ki ga potrebujemo za zdrave kosti. 1
Njoki so priloga iz testa, različnih oblik (običajno svaljki), ki so včasih veljali za glavno jed. 1
KOT ZANIMIVOST:
Mocarela ali mozzarella je sir, ki ga naredijo iz bivoljega mleka (mozzarella di bufala) ali iz kravjega mleka (navadno mozzarella). Legenda pravi, da je mozzarella nastala slučajno, ko je košček skute, v neki sirarni blizu Napolija, padel v krop. 1
Verjetno so njoki najstarejša oblika testenin. Originalna bolonjska omaka je iz olivnega olja, čebule, jušne zelenjave, mlete govedine, rdečega vina, peteršilja, majarona, lovorovega lista, muškatnega oreščka, soli in popra, paradižnika in moke.1 Danes pa poznamo že več različic, katerim dodajajo tudi druga živila. 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 390 g |
Energijska vrednost | 604 kcal |
Energijska vrednost | 2537 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 13,8 g |
Nasičene maščobne kisline | 4,9 g |
Ogljikovi hidrati | 68,3 g |
Sladkorji | 4,9 g |
Beljakovine | 49,4 g |
Prehranske vlaknine | 3,6 g |
Informacije o alergenih
PIŠČANČJI ZREZEK Z MOZZARELO (mlečni izdelek), NJOKI (pšenica, mlečni izdelek, sledi jajc, sledi zelene)
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.