Polnjena paprika z eko ajdovo kašo* in zelenjavo, paradižnikova omaka
*Živilo je ekološkega izvora.
Je zdrav obrok saj vsebuje zelenjavo in polnozrnato žito. Čeprav ajda ni žito, jo tako pogosto poimenujemo. Sicer pa spada v družino dresnovk. Ajdova kaša je zelo zdrava, saj poleg različnih vitaminov in mineralov, vsebuje antioksidant rutin, ki krepi ožilje in uravnava krvni pritisk. Vsebuje tudi nekaj zdravih maščob.
Za sočnost še dodatno poskrbi paradižnikova omaka. Glavna sestavina te omake ni svež paradižnik, temveč paradižnikova pulpa. Pozitivna lastnost je ta, da vsebuje večjo količino slavnega paradižnikovega antioksidanta likopena, kot svež paradižnik. Telesu je biološko bolj razpoložljiv po toplotni obdelavi, dodatek maščob pa poveča njegovo absorbcijo. Oljčno olje, korenje, čebula, česen in bazilika prav tako prispevajo kakovost k obroku.1
KOT ZANIMIVOST:
Včasih je bila ajda v Sloveniji pomembno živilo, verjetno pa je doma iz Rusije, kjer je ajdova kaša še vedno eno od osnovnih živil stepnih ljudstev. Premalokrat posežemo po prehrani naših dedkov in babic, zato je ajdova kaša v različnih obrokih prijetna sprememba na dnevnem jedilniku.
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 380 g |
Energijska vrednost | 366 kcal |
Energijska vrednost | 1537 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 16,7 g |
Nasičene maščobne kisline | 6,0 g |
Ogljikovi hidrati | 39,7 g |
Sladkorji | 9,3 g |
Beljakovine | 14,2 g |
Prehranske vlaknine | 4,8 g |
Informacije o alergenih
POLNJENA PAPRIKA Z EKO AJDOVO KAŠO* IN ZELENJAVO (pšenica, mleko, jajca), PARADIŽNIKOVA OMAKA (pšenica, sledi jajc, mleka in zelene)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.