Polnjeni lignji, ribji krompir
Pri nas je v kuhinji najbolj pogost navadni ligenj, ki ga lovijo v Sredozemskem morju in severnem Atlantiku. Jadranski lignji so prava kulinarična specialiteta. Polnijo se malo večji lignji, brez lovk. V kulinariki je zelo pogost nadev s šunko/pršutom in sirom.
Za ribji krompir razrežejo olupljen krompir na do 2 cm debele kroglice, ki jih skuhajo v slani vodi in pokapajo s stopljenim maslom ali oljem. Ribji krompir se najbolj poda kot priloga k ribjemu mesu. Je aromatičen krompir, začinjen s česnom in peteršiljem. Lahko se zabeli tudi z oljem, v katerem se je pekla riba.
KOT ZANIMIVOST:
Kalamari so glavonožci z desetimi lovkami okoli ust. Spadajo v red mehkužcev, znotraj katerega je uvrščenih okoli 300 živečih vrst. Velikost se razlikuje od vrste. Merijo lahko od nekaj centimetrov pa tudi 18 metrov.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 530 g |
| Energijska vrednost | 775 kcal |
| Energijska vrednost | 3255 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 32,2 g |
| Nasičene maščobne kisline | 7,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 55,6 g |
| Sladkorji | 2,7 g |
| Beljakovine | 65,1 g |
| Prehranske vlaknine | 6,0 g |
Informacije o alergenih
POLNJENI LIGNJI (mehkužci, mlečni izdelek)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.