Puranja pečenka z gobovo omako, testenine svedri
Pečenka je jed iz pečenega mesa. Puranje meso je pusto, saj vsebuje zelo malo maščob, zato je primerna jed tudi za diete. Z dodatkom gobove omake zrezki postanejo sočnejši in polnejšega okusa. Narava poskrbi, da so gobe v naši prehrani najpogosteje jeseni in tako s svojimi sestavinami polisaharidi, pomagajo krepiti imunski sistem, ki nas varuje pred prihajajočimi prehladi. 1
Vretena so testenine spiralaste oblike, ki se uporabljajo kot priloga ali glavna jed. Tradicionalno se kuhajo ''al dente'' in postrežejo z raznovrstnimi omakami.
KOT ZANIMIVOST:
Puranje meso je belo meso, ki vsebuje veliko beljakovin in malo maščob. Je bogat vir aminokisline triptofan, ki je naravni relaksant ter osnova za nastanek hormona serotonina, ti. ''hormona sreče'' in vitamina niacina (vitamin B3). 2
Verjetno nima noben narod toliko testenin kot Italijani. Na splošno jim pravijo pasta, kar dobesedno pomeni 'testo'. S tem izrazom zajamejo vse testenine. Testenine je vedno treba kuhati v velikem loncu (na 10 dag testenin je potreben 1 l vode). 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
2. http://wiki.fkkt.uni-lj.si/index.php/Triptofan
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 470 g |
| Energijska vrednost | 572 kcal |
| Energijska vrednost | 2402 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 12,9 g |
| Nasičene maščobne kisline | 2,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 61,7 g |
| Sladkorji | 2,5 g |
| Beljakovine | 50,1 g |
| Prehranske vlaknine | 4,3 g |
Informacije o alergenih
PURANJA PEČENKA Z GOBOVO OMAKO (pšenica, mlečni izdelek, soja), SVEDRI (pšenica, jajca)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.