Puranji file v smetanovi omaki z zelišči, krompirjevi ocvrtki
Pusti puranji zrezki z dodatkom omak, kot je npr. smetanova omaka, postanejo sočnejši in polnejšega okusa. Pridobijo pa tudi na energijski vrednosti. Z dodatkom prave izbire kombinacije različnih zelišč, pa se zelo obogati sam okus jedi.
Ocvrtki ali kroketi so najpogosteje pripravljeni iz krompirja. Panirajo se po pariško ali dunajsko. So odlična priloga različnim omakam, lahko pa se jih uživa tudi kot glavno jed z omako. Poleg slanih ocvrtkov se kot sladica pripravljajo sladki ocvrtki, kamor spadajo flancati, krofi in miške. 2
KOT ZANIMIVOST:
Zelišča so v kuhinji prisotna že tisočletja. S pomočjo dišavnic in začimb so se razvile narodne kuhinje. Francozi npr. veliko uporabljajo timijana, lovorja, peteršilja, pehtrana; Italijani veliko rožmarina, origana, bazilike, žajblja; med tradicionalne slovenske začimbe pa spadajo timijan, šetraj, pehtran, majaron, rožmarin in žajbelj. 1
Ocvrtki so stara ljudska jed , ki so jih menda izumili Saraceni, v Evropo naj bi jih prinesli križarji. 2
1. http://www.storiesfromemona.com/2006/07/11/tradicionalne-slovenske-zacimbe/
2. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 490 g |
| Energijska vrednost | 888 kcal |
| Energijska vrednost | 3730 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 50,9 g |
| Nasičene maščobne kisline | 11,5 g |
| Ogljikovi hidrati | 54,8 g |
| Sladkorji | 2,6 g |
| Beljakovine | 50,8 g |
| Prehranske vlaknine | 4,5 g |
Informacije o alergenih
SMETANOVA OMAKA Z ZELIŠČI (pšenica, mlečni izdelek, soja), OCVRTKI (pšenica, sledi mleka)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.