
Puranji zrezek na žaru, leča s paradižnikom, kus kus
Puran na žaru je okusen in lahek obrok, saj je meso narejeno skoraj brez dodatka maščobe. Puranje meso je vir mineralov kot so fosfor, železo, niacin, kalij, kalcij, cink, baker ter vitaminov B. Vsebuje malo nasičenih maščobnih kislin in je zato primeren zlasti za tiste, ki imajo srčno-žilna obolenja.
Leča je sredozemska metuljnica, ki je v kuhinji vedno bolj razširjena in cenjena zaradi okusa, hranil in uporabnosti. Kot vse stročnice je leča bogata s škrobom in beljakovinami, izstopa pa predvsem po večji vsebnosti železa.
Kus kus je danes industrijsko pridelana pšenična jed, podobna instant zdrobu, ki je pripravljena v 5 minutah. Uživa se lahko kot prilogo zraven mesa, ali pa kot glavno jed z različnimi zelenjavnimi in mesnimi omakami ter kot sestavni del hladnih solat.
KOT ZANIMIVOST:
Purane so gojili že Azteki in Severnoameriški Indijanci. Španski osvajalci so jih prinesli v Evropo leta 1523.
Čeprav je bila leča na Slovenskem dolgo najbolj pomembna sestavina jedi v podeželski prehrani, jo je pozneje izpodrinil fižol, zato je danes ne pridelujejo več in je vsa uvožena.
Kus kus je zelo stara Severnoafriška berberska jed iz grobo mlete pšenice, koruze, prosa ali ješprenja. Največkrat je prelita z zelenjavnimi ali mesnimi omakami. Posebnost je maroški sladki kus kus seffa, začinjen s cimetom, sladkorjem in suhim sadjem.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 570 g |
Energijska vrednost | 694 kcal |
Energijska vrednost | 2916 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 15,4 g |
Nasičene maščobne kisline | 2,1 g |
Ogljikovi hidrati | 82,1 g |
Sladkorji | 2,7 g |
Beljakovine | 55,2 g |
Prehranske vlaknine | 16,6 g |
Informacije o alergenih
KUS KUS (pšenica)
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.