Puranji zrezek z mozzarelo, dušena zelenjava
Popečen puranji file, obložen z okusnim sirom mozzarello. Puranje meso je vir mineralov kot so fosfor, železo, niacin, kalij, kalcij, cink, baker ter vitaminov B. Je okusno in nemastno, zato se vedno bolj uveljavlja v vsakdanji prehrani. Mozzarella je dober vir kalcija, ki ga potrebujemo za zdrave kosti. 1
Dušenje zelenjave je eden izmed najbolj zdravih načinov priprave zelenjave. Če je zelenjava dovolj sočna, se lahko duši v lastnem soku, sicer pa se ji dolije malo vode. Ko se zmehča, se ji lahko doda tudi začimbe, olje ali maslo, kis ali limonin sok. Zelenjava ima svoje pomembno mesto kot priloga v zdravi in uravnoteženi prehrani, saj znižuje energijsko gostoto obroka ter povečuje hranilno gostoto (hranila, ki jih organizem potrebuje za dobro delovanje). 1
KOT ZANIMIVOST:
Mocarela ali "mozzarella" je sir, ki ga naredijo iz bivoljega mleka ("mozzarella di bufala") ali iz kravjega mleka (navadno "mozzarella"). Neka legenda pravi, da je mozzarella nastala slučajno, ko je košček skute v neki sirarni blizu Napolija padel v krop. 1
Dušenje ohrani veliko več hranilnih snovi iz zelenjave kot kuhanje ali pečenje.
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 350 g |
Energijska vrednost | 427 kcal |
Energijska vrednost | 1793 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 16,5 g |
Nasičene maščobne kisline | 5,5 g |
Ogljikovi hidrati | 15,7 g |
Sladkorji | 3,2 g |
Beljakovine | 45,4 g |
Prehranske vlaknine | 3,0 g |
Informacije o alergenih
PURANJI ZREZEK Z MOZZARELO (mlečni izdelek)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.