Ričet s prekajenim mesom
Ričet je tradicionalna slovenska jed iz ješprenja, fižola, krompirja, jušne zelenjave in suhega mesa. 1
Z dodatkom prekajenega mesa ričet dobi značilen okus, vlaknine pa poskrbijo za bolj gosto strukturo. Ješprenj je zelo zdravo žito, saj vsebuje vlaknino beta-glukan, ki veže holesterol in žolčne kisline in s tem zmanjša njihovo absorbcijo in posledično njihovo koncentracijo v krvi ter ugodno vpliva na črevesno mikrofloro. 2
KOT ZANIMIVOST:
Včasih je ta jed veljala za revnejši sloj, danes pa poznamo zdravstvene učinke ješprenja, zato je cenjen tudi v visoki kulinariki.
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009.
2. https://sl.wikipedia.org/wiki/Beta-glukan
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 500 g |
| Energijska vrednost | 736 kcal |
| Energijska vrednost | 3091 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 48,4 g |
| Nasičene maščobne kisline | 3,9 g |
| Ogljikovi hidrati | 46,2 g |
| Sladkorji | 2,3 g |
| Beljakovine | 29,7 g |
| Prehranske vlaknine | 12,1 g |
Informacije o alergenih
ječmen, pšenica, listna zelena in sledi mleka
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.