Rižota s puranom in gobami
Rižota izvira iz Azije (pilav) od koder se je razširila v Sredozemlje. Najbolj primeren riž za rižote je riž sorte "arborio" ali "carnaroli", saj so zrna kratka in vpijejo le toliko vode, da izločijo ravno prav škroba, da rižota ostane sočna in hkrati nerazkuhana oz. »al dente«. Kombinacij rižot je ogromno, od zelenjavnih, mesnih, mešanih, gobovih...
Čeprav je čas svežih gob jeseni, jih za jedi uporabljamo tudi zamrznjene. Gobe s svojimi sestavinami polisaharidi, pomagajo krepiti imunski sistem.1
KOT ZANIMIVOST:
Izraz rižota smo dobili od Italijanov, ki tej jedi rečejo "risotto" ("rižek").1
Gobe so zakladnica mineralov in zdravilnih snovi. Snovi iz gob imajo velik medicinski potencial in jih znanstveniki še raziskujejo.1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
| Porcija | 400 g |
| Energijska vrednost | 668 kcal |
| Energijska vrednost | 2806 kJ |
| Hranilna vrednost | |
|---|---|
| Maščobe | 16,5 g |
| Nasičene maščobne kisline | 4,3 g |
| Ogljikovi hidrati | 87,3 g |
| Sladkorji | 1,4 g |
| Beljakovine | 40,9 g |
| Prehranske vlaknine | 2,6 g |
Informacije o alergenih
pšenica, jajca, mlečni izdelek, soja, listna zelena
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
|
|
|
|
|
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.