
Sataraš s svinjino, dušen riž
Sataraš je v osnovi zelenjavna jed iz dušene paprike, paradižnika, čebule in začimb. Lahko pa jo pripravimo tudi z dodatkom mesa. Meso podušimo na masti, dodamo narezano papriko, kasneje pa še narezan paradižnik. Ko tekočina povre ter postane jed gosta, jo prelijemo z jajci ter mešamo dokler ne zakrknejo. Jajca so biološko polnovredno živilo z visoko prehransko vrednostjo- vsebujejo le 77 kalorij, bogati pa so z esencialnimi maščobnimi kislinami, vključno z omega 3, vsebujejo vse esencialne aminokisline, vitamine (A, K, D, B12, riboflavin, pantonensko kislino, folno kislino, biotin), minerale (baker, jod, selen, fosfor, železo), holin (pomemben za pravilno delovanje možganov in živčnega sistema) in antioksidanta lutein ter zeaksantin, ki sta ključna za oči. 1
Dušen riž je hitro in enostavno pripravljena jed, ki se uživa kot vsestranska priloga. Pri belem rižu je odstranjen kalček in ovojnica, kljub temu pa je vir magnezija, fosforja, selena, mangana, železa, folatov, tiamina in niacina. Vsebuje 90 % škroba, 8 % beljakovin, 2 % maščob (vir omega-6 maščobnih kislin) in skoraj nič vlaknin. 2
KOT ZANIMIVOST:
Sataraš je jed, ki izhaja iz Madžarske. Prav tako je zelo popularna tudi v južno-vzhodni Evropi. Mit, da so jajca holesterolska bomba, pa je že davno ovržen. 1
1. Novak B in Lenarčič S. Kuharska enciklopedija: Svet gastronomije od A do Ž. 1. izd. Ljubljana. Modrijan založba d.o.o., 2009:870-1.
2. https://sl.wikipedia.org/wiki/Rutin
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 480 g |
Energijska vrednost | 537 kcal |
Energijska vrednost | 2255 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 10,5 g |
Nasičene maščobne kisline | 5,5 g |
Ogljikovi hidrati | 71,8 g |
Sladkorji | 12,0 g |
Beljakovine | 37,1 g |
Prehranske vlaknine | 7,2 g |
Informacije o alergenih
SATARAŠ S SVINJINO (jajce), DUŠEN RIŽ
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
![]() |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.