Sojin tofu na žaru, popečena zelenjava
Tofu bi lahko poimenovali tudi sojin ˝sir˝ (zaradi prevoda iz japonščine), pa vendar mu je boljši približek ¨skuta¨. Vegetarijanci ga uporabljajo kot nadomestek mesa. Izumili so ga Kitajci. Azijci imajo tofu v mnogih receptih in ga pripravljajo podobno kot meso: kuhajo ga, pečejo in cvrejo.
Zelenjava na žaru je posebna poslastica. Speče se hitro, z malo dodane maščobe, postane hrustljava in aromatična ter dobro ohranja hranilne vrednosti.
KOT ZANIMIVOST:
O učinkih soje na zdravje so narejene številne študije. Med temi najbolj izstopajo pozitivni učinki uživanja soje pri ženskah pred in v času menopavze.
Valentin Vodnik je že v svoji kuharski knjigi Kuharfke Bukve (1799) - prva kuharska knjiga pri nas, posvetil zelenjavi celo poglavje. Ni vedel, kako bi poslovenil »zupeise« (danes ¨priloga¨, ˝prikuha˝), zato je zapisal, da je ¨za zraven jed¨.
Hranilna in energijska vrednost porcije jedi
Porcija | 300 g |
Energijska vrednost | 400 kcal |
Energijska vrednost | 1680 kJ |
Hranilna vrednost | |
---|---|
Maščobe | 25,5 g |
Nasičene maščobne kisline | 3,9 g |
Ogljikovi hidrati | 14,5 g |
Sladkorji | 6,3 g |
Beljakovine | 6,9 g |
Prehranske vlaknine | 4,4 g |
Informacije o alergenih
SOJIN TOFU NA ŽARU (soja)
Brez alergenov | Zelena | Raki | Jajca | Ribe | Gluten | Mleko | Volčji bob | Mehkužci | Gorčica | Oreški | Arašidi | Sezam | Soja | Žveplov dioksid |
Krožnik želja, pohval & pripomb
Imate skrite želje, kaj si želite naslednjič na vašem 123 krožniku? Veseli bomo tudi vsakršne pohvale ali pripombe :)
Ste vi pošiljatelj e-maila:
Zveste goste nagrajujemo s 15% popustom*!
Vas zanima kako do popusta? Izpolnite spodnji obrazec in v najkrajšem možnem času Vam bomo posredovali opis programa ugodnosti, ki smo ga razvili prav za Vas.
Ste vi pošiljatelj e-maila:
*Popust ne velja za alkoholne in tobačne izdelke. Popusti se med seboj ne seštevajo, temveč se obračunavajo zaporedno.